Er ist seit Jahrzehnten etwas aus der Mode gekommen und wurde über griechische Restaurants und Döner-Bratereien als „Bifteki“, bzw. „Köfte“ wieder nach Deutschland gebracht: der Hackfleischspieß.
Die Grillsaison hat schon längst begonnen, hier eine Anregung, etwas „neues Altes“ auszuprobieren: 
Das Rezept zum Dowlnoad hier als pdf-Datei: B.Staindl_Hackfleischspieße
Stadtarchiv Dillingen 